Ингридиенты:150 г маргарина
1 стакан сахара
1/2 стакана сметаны
1/2 чайной ложки соды
муки - до густого теста
Для начинки:
2 столовых ложки крахмала
1 кг вишни
3 яичных белка
1/2 стакана сахара
Яичные желтки растереть с сахаром. Затем соединить с размягченным маргарином, сметаной и содой. Постепенно подсыпая муку, замесить пластичное тесто. Раскатать его в пласть и выложить на смазаный противень. Сверху посыпать крахмалом и ровным слоем разложить вишню, предварительно вымытую и очищенную от косточек. Яичные белки взбить с сахаром в крепкую пену и выложить поверх ягод. Поместить пирог в разогретую до 175°С духовку. Как только белковый слой затвердеет и слегка порозовеет - пирог готов. Теплый пирог нарезать порциями.
Комментариев нет:
Отправить комментарий